GEKOCHT:

Mein Gnocchi Auflauf mit Broccoli, Kirschtomaten, Hinterschinken und Mozarella.

In einem kleinen Topf rote Zwiebeln und etwas Knoblauch glasig dünsten. Tomatenmark hinzu und verrühren. Anschließend mit Sahne und einem Schuss Weiswein ablöschen und Oregano, Tymian und Rosmarin untermischen. Für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die während dessen fertig gekochten Gnocchis geben. Den rohen Broccoli, Hinterschinken, Kirschtomaten und Mozarella darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten überbacken.

Zum Schluss wurde der fertige Auflauf mit feinsten Parmesansplittern bestreut. YUMMI!

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